Entrée

Gnocchi, barigoule d'artichauts, guanciale et pecorino

OU

Tartare de truite, houmos,
rémoulade de butternut et graines de courge torréfiées

Plat

Crevettes snackées, risotto aux minis poireaux,
jus de crustacés et bonite

OU

Suprême de poulet Label Rouge farci à la livèche, pommes dauphines aux amandes,
légumes de saison et shiitakes

Dessert

Entremet chocolat noisette, coeur framboise et sorbet framboise