Vous adorez les lasagnes mais vous trouvez que c’est trop long à préparer ? Bonne nouvelle : cette version express, sans viande, va vous surprendre par sa simplicité… et par son goût irrésistible. Si vous pensiez que les lasagnes sans bolognaise étaient fades, attendez de goûter cette version ultra fromagère !
Une recette sans viande, mais pleine de saveurs
Le chef italien Diego Accettulli, alias @diego_oggipasta, a imaginé une version rapide et légère des lasagnes. Pas besoin de cuire de ragù pendant des heures. À la place, il mise sur une combinaison savoureuse de sauce tomate, de béchamel maison et de fromage fondant.
C’est une alternative idéale pour ceux qui veulent éviter la viande tout en gardant la gourmandise.
Les ingrédients pour des lasagnes express 100 % plaisir
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce plat :
- Un gros pot de sauce tomate (maison ou prête à l’emploi)
- Des pâtes à lasagne (fraîches ou sèches, selon préférence)
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 80 cl de lait
- 2 boules de mozzarella
- Un sachet de parmesan râpé
- Une pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Des ingrédients simples, faciles à trouver… et surtout très réconfortants une fois réunis dans un plat gratiné.
Les étapes pas à pas pour un plat réussi
Prêt à passer en cuisine ? Suivez ces étapes très simples :
1. Préparer une béchamel onctueuse
- Faites fondre 100 g de beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez les 100 g de farine d’un coup pour former un roux.
- Versez progressivement les 80 cl de lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez un peu de noix de muscade, du sel et du poivre.
- Laissez épaissir doucement jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Réchauffer la sauce tomate
Dans une autre casserole, faites chauffer votre sauce tomate à feu doux.
3. Monter les couches dans le plat
Utilisez un plat rectangulaire allant au four pour le montage :
- Commencez par une couche de béchamel.
- Ajoutez une couche de pâtes à lasagne.
- Recouvrez de sauce tomate et ajoutez quelques
cuillerées de béchamel. - Saupoudrez de parmesan râpé.
- Ajoutez une nouvelle couche de pâtes, puis répétez l’opération avec sauce tomate, béchamel, parmesan et quelques tranches de mozzarella.
- Pour la dernière couche, terminez avec des pâtes, la sauce tomate, beaucoup de béchamel et une bonne dose de parmesan pour obtenir un beau gratin.
Passez au four : la magie opère
Il ne vous reste plus qu’à enfourner votre plat pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 170°C.
Quand le fromage commence à bien gratiner et que l’odeur embaume la cuisine… vous savez que c’est prêt !
Un plat économique, rapide et ultra réconfortant
Ce qui rend cette version encore plus séduisante ? Son côté économique et rapide à préparer. Pas besoin d’attendre des heures, pas de cuisson de viande.
En 30 minutes, vous avez un plat complet, convivial, et qui plaît à tout le monde. Parfait pour un soir de semaine ou même un repas improvisé entre amis.
Bonus : quelques astuces pour varier les plaisirs
- Ajoutez des légumes grillés (comme les courgettes ou les aubergines) entre les couches.
- Utilisez une sauce tomate épicée pour relever le tout.
- Pensez à ajouter un peu de basilic frais au moment de servir pour une touche aromatique.
Alors, tenté par cette version plus légère des traditionnelles lasagnes ? Lancez-vous, c’est simple, rapide et délicieux. Un vrai classique revisité à la sauce express !
