Impossible d’y résister : entre le moelleux incomparable de la mie, le parfum doux des pommes fondantes et le croquant généreux des noisettes rôties, ce cake pommes-noisettes au Thermomix met tout le monde d’accord. Facile, rapide et surtout extrêmement réconfortant, il a tout pour devenir votre nouveau goûter préféré de l’automne.
Un cake automnal plein de saveurs et de textures
Ce gâteau coche toutes les cases de la recette idéale pour les jours plus frais. Il allie la douceur acidulée des pommes de saison (comme les variétés Boskoop ou Canada), la richesse du beurre fondu et le croquant naturel des noisettes entières. Le tout rehaussé, pour les amateurs, d’une pointe de cannelle…
Le résultat ? Une pâte humide, fondante, aérée, avec une texture rustique mais élégante. Et grâce au Thermomix, tout est prêt en quelques minutes sans efforts.
Les ingrédients qu’il vous faut
Pour régaler entre 6 et 8 personnes, préparez les éléments suivants :
- 3 petites pommes (type Boskoop, Chantecler ou Canada)
- 100 g de noisettes entières
- 100 g de sucre roux
- 3 œufs
- 120 g de beurre fondu
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle (facultatif)
- 1 pincée de sel
Préparation étape par étape avec le Thermomix
Rien de plus simple. Voici comment réussir ce délicieux cake en un clin d’œil :
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Dans le bol du Thermomix, mixez les noisettes 5 secondes à vitesse 5. Réservez-en une petite poignée pour le dessus.
- Ajoutez sucre, œufs, beurre fondu, farine, levure, cannelle et le sel. Mixez 30 secondes à vitesse 4.
- Épluchez et coupez 2 pommes en petits dés. Incorporez-les dans la pâte avec les noisettes broyées : 10 secondes / sens inverse / vitesse 2.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Coupez la troisième pomme en fines lamelles et disposez-les joliment sur le dessus.
- Parsemez des noisettes restantes.
- Enfournez pour 45 minutes.
- Laissez tiédir, puis démoulez délicatement. C’est prêt !
Petits conseils pour un cake encore meilleur
Envie d’un cake encore plus moelleux ? Essayez d’ajouter 1 cuillère à soupe de yaourt ou de crème à la pâte. Ce petit plus change vraiment la texture sans l’alourdir.
Et pour ceux qui aiment les épices, pourquoi ne pas remplacer la cannelle par un mélange quatre-épices ? Cela lui donnera un petit goût de pain d’épices très agréable, parfait pour accompagner un thé ou un café fumant en fin de journée.
Pourquoi tout le monde l’adore ?
Ce cake a le goût réconfortant des desserts faits maison et le parfum d’un goûter partagé sous un plaid pendant que la pluie danse aux fenêtres. Il est à la fois simple à faire, économique et suffisamment raffiné pour finir un repas ou accompagner un brunch.
Et franchement, qui résiste à l’odeur du gâteau au four, aux accents de noisette grillée et de pomme caramélisée ?
Ce qu’il faut retenir
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Difficulté : Très facile
- Coût : Bon marché
- Matériel requis : Thermomix
En somme, ce cake est un incontournable à essayer sans tarder. C’est le genre de recette qu’on adopte au premier essai… et qu’on refait chaque automne.
