Menu l’Astuce

Servi le jeudi 20 et vendredi 21 janvier soir. Ce menu change chaque semaine en fonction des produits sélectionnés par le Chef!

Entrée, plat, dessert
30 €

Entrée

Tartare de saumon gravlax, Granny Smith et avocats

Bouillon de chapon, radis red meat, guanciale,
châtaignes et foie gras

Filet de maigre, poireau aux épices Colombo,
purée de chou-fleur et beurre blanc

Pluma de porc, grenailles et champignons au beurre de truffe,
coulis d'oignons rouges

Galette des Rois

Assiette gourmande