Menu l’Astuce Servi les jeudi 12 et vendredi 13 décembre soirs. Ce menu change chaque semaine au gré des produits sélectionnés au marché par le Chef. Entrée, plat, dessert 28 € Entrée Crème de chou-fleur servie froide, gravlax de saumon Label Rouge, coulis d’aneth OU Duo de terrines : gibier et foie gras, condiments et toasts de pain de campagne Plat Filet de rouget, pulpe de courge kabocha au citron confit, sauce parmesan et chorizo OU Entrecôte de cochon iberico, Spätzle aux champignons et jus de cuisson Dessert Dessert citron noisette OU Gâteau royal chocolat, sorbet framboise